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价格暴涨4000%,还供不应求!椰子水怎么这么火? | 乐鱼体育APP官方网站

  • 来源:乐鱼体育APP官方网站
  • 发布时间:2023-12-02

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  夏天是饮料热销的季节。在刚刚过去的这个夏季,因为受到消费者的喜爱,“椰子水”成为饮料界的销售爆品,供不应求。

  据央视财经,近日,作为茶饮经销商的丁小航一直在寻找椰子水饮料。江西新余的一家生产企业一次只愿意提供500箱椰子水饮料,不免让丁小航有些失望。

  江西省赣州市某食材贸易公司采购经理 丁小航:我们的茶饮推出了椰子水的产品,一下子爆火,现在市场供不应求。所以我到现场来抢货了。

  销售商有压力,生产商同样也有。阮昭平的企业过去主要生产谷物饮料米乳,去年只有一条生产椰子水饮料的产线,而今年扩大到7条,却依然无法满足市场对于产品的需求。

  江西省新余市某食品饮料企业董事长阮昭平表示,今年和去年的数据对比,产量已经增长了600%。现在我们一天生产100多吨椰子水,基本上产品出来后,三天之内就销售一空。

  椰子水的原料主要来源于椰子,受到下游消费需求高涨的影响,上游原材料也出现供应紧张,价格随之水涨船高。

  海南省文昌市椰子种植户郑庆壮表示:椰青都不够卖,椰青的椰汁水是很贵的。

  海南省文昌市某椰子水生产企业负责人符方豹:2020年,我们这些椰子拿过来主要是卖椰子肉,椰子水没人要,我们要花钱请人家拿到外面处理。后来有人要了,从100元1吨,到500元1吨、600元1吨,现在差不多4000元1吨椰子水。

  数据显示,今年以来,“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%,上线相关产品的餐饮门店数增长超368%。

  为满足国内消费市场对椰子产品的需求,今年海南加大了椰子的进口,同时一些企业也开始在海外设厂,扩大椰子产业的版图。

  据了解,海南椰子年产量约2亿个,一般作为椰青销售,满足海南省本地市场的消费需求。面对国内椰子水市场的巨大需求,一些生产企业把目光瞄向了进口的毛椰。过去,人们加工毛椰只取白色的椰肉,而现在毛椰内不多的椰子水也被收集起来,一些加工椰肉的企业也转型开始生产椰子水。

  今年2月,海南洋浦口岸从泰国进口了一批鲜椰青,截至7月共进口约1200吨,椰子总体进口数量不断增加。

  据云南日报,自7月初以来,越南茶荣省的毛椰价格持续上涨,果园收购价格达5.5万越南盾/12个。以目前的椰子价格,种植户的平均收入约为4000万越南盾/公顷/月。

  小芹县椰子收购商认为,“由于中国市场对椰壳活性炭、椰子奶、冷冻椰子汁等椰子产品需求大幅增加,近几个月的椰子价格一路上涨。加上雨季椰子产量下降,供应短缺,价格很可能继续上涨。”

  茶荣省乾隆县新安乡椰子园主阮友义透露,“今年前4个月,毛椰价格大幅下跌至2万越盾/12个。到5月初,价格才逐渐上涨。但由于进入雨季,产量比旱季下降20%,椰子种植户的总收入并不高。”

  茶荣省农业与农村发展厅副厅长黎文东表示,“目前全省椰子种植总面积超过2.3万公顷,年产量近57.8万吨。全省计划继续推进有机科学种植,到2025年,使椰子产量达到每年16吨/公顷。”

  面对椰子深加工原材料主要来自进口的现状,业内专家认为,要利用好目前消费者对椰子水产品需求增加的契机,提升椰子产业发展。

  海南大学食品科学与工程学院研究员陈卫军表示:进一步加大国内对一些适合品种的种植,提高当地椰农的收益。加大国内在加工环节的规模化、自动化,降低加工成本。鼓励企业走出去,确保国内快速增长的市场对原料的需求。

  每日经济新闻综合央视财经、云南日报

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