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刘东清:高质量推进国家标准,促进餐饮业健康发展 | 乐鱼体育APP官方网站

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  • 发布时间:2023-12-17

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  红餐网消息,8月21日-22日,由中国商业联合会、河北省商务厅、石家庄市人民政府指导,全国酒家酒店等级评定委员会、河北省石家庄市商务局、河北省商业联合会共同主办的第八届国家钻级酒家年会在河北省石家庄市成功召开。

  大会上,河北省酒家酒店等级评定委员会专家技术委员会主任、河北省商业联合会副会长刘东清发表了《高质量推进国家标准,促进餐饮业健康发展》主题演讲。

△河北省酒家酒店等级评定委员会专家委员会主任刘东清

  他表示,创建国家钻级酒家,本质上应该说是一个标准化实施的完整过程。商务部在印发的关于加强十四五期间商务领域标准化建设的指导意见中指出,标准化是商务工作的重要基础,是引领行业发展,规范市场秩序,推动流通变革,促进消费升级的技术支撑,对畅通国内大循环,促进国内国际双循环,引领商务高质量发展,高水平开放具有重要意义。

  刘东清还在会上强调,得标准者得天下。国家钻级酒家可以说为行业提供了一个好的标准供给并扎实落地。实施标准化是做好各项工作的前提和条件,是基础中的基础,企餐饮企业通过制定和实施一系列的标准和规范,可以确保每一道菜品的口感、卫生、营养等方面都符合客户的期望。同时标准化还可以帮助我们规范员工的行为和服务流程,提高服务的最优化和稳定性。

  据悉,目前河北省餐饮住宿企业已创建完成近400家国家钻级酒家,下拥有200多名国家级评审员队伍,开展国家标准培训活动共50多场。

作者:红餐网李唐

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