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被高价轻食“背刺”的年轻人,扎堆在快餐店里吃减脂餐 | 乐鱼体育APP官方网站

  • 来源:乐鱼体育APP官方网站
  • 发布时间:2024-01-07

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  当年轻人沉迷于在连锁快餐店里DIY减脂餐的时候,事情变得没那么简单。

  今年以来,一批热衷减脂的年轻人纷纷投入老乡鸡、沙县小吃、杨国福麻辣烫,甚至是麦当劳、肯德基等快餐品牌的怀抱,掀起了一波“快乐减脂”的潮流。

  重新定义“中式轻食”

  这届年轻人在快餐店里“快乐减脂”

  “已瘦15斤,老乡鸡减脂餐牛!”“‘麦门’永存!吃一个月麦当劳瘦了10斤”“谢谢杨国福让我一星期瘦3斤”……

  别不信,帮这届年轻人实现快乐减脂的,很可能是快餐店。

  “老乡鸡好适合当健身餐!”去年以来,不断有网友在老乡鸡店里“DIY减脂餐”。

△图片来源:小红书截图

  “老乡鸡卤鸡腿或者葱油鸡,再加1份蒸蛋、杂粮饭、蔬菜(娃娃菜、豆腐、西蓝花等),这样蛋白质、碳水、蔬菜都有了!真的很适合上班减肥的打工人,午餐很省事儿!”

  “黑米饭、蒸蛋、卤鸡腿,搭配炒青菜,一顿完美的减脂餐。”

  “一荤一素一个主食刚刚好,热量基本在500+大卡,这样健康的饮食不需要饿肚子来减肥,对身体更好。蒸蛋、卤鸡腿、菜苔、杂粮饭都是不错的选择,先吃蔬菜再吃肉,最后吃主食。”

  不少网友甚至在社交平台上发起了诸如“14天连吃老乡鸡挑战”的活动。此前还因为“吃不起”被送上热搜的老乡鸡,就这样在快乐减脂圈“一战成名”。

  不止老乡鸡,随处可见的麻辣烫也成了年轻人的减脂新宠。

  “不会还有人不知道杨国福是减脂餐吧?”甜瓜(化名)去年曾在小红书疯狂种草杨国福减脂餐,她吃麻辣烫减脂时,会选择巴沙鱼、鸡胸肉这类优质蛋白,搭配魔芋结、莲藕等优质碳水,以及各种绿叶蔬菜。

  沙县小吃,也成了快乐减脂的秘诀。有网友开发出了“沙县减肥法”,直言吃沙县“掉秤”很靠谱,“一碗鸡腿面492千卡,一份美味净云吞384千卡,有肉有蔬菜有碳水。”

△图片来源:小红书截图

  总而言之,似乎凡是有肉有菜的快餐,都被追求快乐减脂的年轻人惦记上了。

  他们热衷于计算进食的热量,用连锁快餐店内的产品,搭配出适合自己的“新中式减脂餐”或是“新中式轻食”。

  越来越多快餐品牌,也开始正视这股热潮,并努力投身其中。

  比如老乡鸡,今年以来,其不仅在菜单中大字突出“营养师推荐”菜品,还给这些菜品一一标注上了卡路里:农家蒸蛋68千卡、卤鸡腿129千卡、葱油菜苔141千卡、蒸粗粮172千卡、肥西老母鸡汤(小份)175千卡……

  甚至还“强迫症”似地标注了菜品所含主辅料、口味、烹饪方式,以及碳水、蛋白质和脂肪等的含量。

  就连主打薯条、炸鸡的麦当劳、肯德基,也开始关心消费者进食的热量了。

  今年2月,麦当劳推出了减脂套餐,给汉堡包做了“去酱”处理,还给套餐标注了卡路里:一份“去酱去培根版培根蔬萃双层牛堡+零度可口可乐”套餐,总计343千卡;一份“去酱版培根蔬萃双层牛堡+零度可口可乐”套餐,总计388千卡。

  到了6月,KPRO肯德基爷爷农庄也推出了“减脂新品”——“荤素多多卷单人餐”,认真挑选优质的大块肉,搭配种类多样的蔬菜,美其名为“快乐不减、均衡加倍的一餐”,还配上了“爷爷不觉得你要吃得少,只关心你吃得好不好,荤素均衡才好哦”之类的宣传语。

  林林总总,让人啼笑皆非。

△图片来源:小红书@肯德基截图

  又贵又吃不饱,

  高价轻食“刺痛”减脂人

  事实上,很多在快餐店里“快乐减脂”的年轻人,也实属无奈。

  在“减脂快餐”被开发出来前,追求减脂的她们大都选择“吃草”,但“吃草”却并不便宜。

  中国烹饪协会发布的《轻食营养配餐设计指南》明确规定,一顿营养搭配合理的轻食至少应包括蔬菜、水果、谷物、大豆坚果、奶制品、油盐等食材中的4类,总品种不宜少于6种,满足这一标准的轻食店价格普遍偏贵,普通打工人大部分都吃不起。

  动辄百元左右的轻食并不少见,此前走红的轻食“顶流”Wagas,客单价就高达80元。

广州Wagas客单价均超过80元

△图片来源:大众点评截图

  “吃不饱,价格还贵。”在北京工作的小白领莉莉向红餐网直言。

  减脂期间,莉莉曾经花91元在轻食店点过一份沙拉。当她美滋滋地幻想着一份近百元的丰盛沙拉时,服务员端上来的菜品让她深受震撼。

  “量少得可怜,蔬菜+肉类顶多300克,加3片牛油果要多花13元,加一份黑米饭要多花8元。”莉莉说道。

  “吃不起”的轻食,并不是独有的现象。此前,“上海吃轻食到底有多贵?”这一话题也曾在社交媒体上引发热议。

  上海消费者Valley发文称,在上海吃份轻食沙拉居然要77元。

  从她晒出的图来看,这份轻食只有一块香煎三文鱼、几片牛肉,剩下的全是绿油油的蔬菜叶,上面盖着些许海苔碎。“小小的一盆轻食竟然让我感受到了人生的沉重。”

  当然,并不是所有轻食的价格都如此惊为天人,相对来说,一些专门做外卖的轻食品牌,价格也会低一些,客单价普遍在25-32元这个区间。

  但这些店多以外卖业务为主,少见有堂食,这难免给想吃轻食的年轻人带来一些其他方面的顾虑。

  除了价格贵之外,沙拉类的轻食其实还有一个很大的问题——吃不饱。

  现在,越来越多年轻人转向“快乐减脂”,要减肥也要快乐,要减脂也要吃饱。吃不饱的轻食,也因此被不少人“嫌弃”。

  实践过“沙县减肥法”的张杏(化名)就表示,沙县小吃招牌套餐里的鸡腿、鸭腿等属于优质蛋白,一餐的分量又足够她吃饱,对难以节食的她来说更友好。

  张杏认为,食物带来的安慰和快乐,才能让减脂“走得更远”。

  甜瓜也认可这一观点。此前为了减肥,她曾经尝试过每天吃水煮的西兰花,“感觉非常痛苦。换成自己爱吃的麻辣烫后,心情变好了反而更有减肥的动力了。”

  不过话又说回来,“花式吃快餐减肥”的方式也遭到了一些专业营养师的吐槽,认为这是“虚假减脂”“自我欺骗”“原味鸡去皮吃热量难道就不高了吗”……

  吐槽归吐槽,吃快餐快乐减脂的潮流还在继续,在快餐店里计算卡路里的年轻人仍然一波接着一波。

作者:红餐网何沛淩,此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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