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火锅店一氧化碳中毒致1人死亡,餐饮店这样做可避免悲剧发生 | 乐鱼体育APP官方网站

  • 来源:乐鱼体育APP官方网站
  • 发布时间:2024-01-25

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  红餐网消息,近日,有网友发视频称,浙江温州瑞安市湖岭镇一火锅店发生一起一氧化碳中毒事件,最终导致1人死亡,3人中毒。

  视频显示,在一家门店外,多名女子被人搀扶着,还有一名女子半趴在地上,不停拍打门店关闭的大门。

  据极目新闻报道,7月11日晚,死者与另外3个朋友在一家火锅店的包间用餐。火锅加热用的是煤炭,结果发生一氧化碳中毒,4人被送往医院后,1人因抢救无效去世,另外3人则在医院接受治疗。

  此事一经曝光,引起了众多关注。网友们纷纷表示,珍爱生命,远离烧炭火锅,尤其是大夏天,千万别开着空调在密封空间吃炭火锅,太危险了。

  红餐网梳理发现,这些年餐饮业发生一氧化碳中毒事件并不少见,今年以来就已发生多起。

  6月9日,厦门一火锅店6名员工一氧化碳中毒后被紧急送往医院抢救。据患者表述:火锅店内员工在后厨操作时引发煤气泄漏,且当时后厨通风不善,最终造成了一氧化碳中毒。所幸送医及时,患者均已转危为安。

  2月21日,陕西郑某等10人在县城一火锅店包厢内就餐,约2小时后,有人出现呕吐、眩晕等症状,疑为一氧化碳中毒,其中郑某等5人送往医院治疗。后来,双方因后续治疗费用问题发生分歧,火锅店被投诉。

图片来源:红餐网摄

  2月18日,天津市北辰区孙某一行4人前往一涮肉馆吃铜锅涮羊肉。由于店内没有专门的烟道或排风系统,导致4人在用餐过程中突发晕厥,经就医诊断为一氧化碳中毒,并在医院进行了治疗。孙某等人认为是餐厅的责任,要求店主赔偿治疗费用等共计5万余元。

  多起一氧化碳中毒事件,为餐饮人敲响了警钟。

  一般情况下,一氧化碳中毒事件的发生,多由通风不畅造成。因此,如果发生此类事故,餐饮店有着不可推卸的责任。相关法律规定:“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担责任”。

  在红餐网看来,此类事件是完全可以避免的。餐饮经营过程中,除了保障消费者的食品安全,还要注意保护消费者的人身安全。所以,餐饮经营者不妨尝试着从以下几个方面着手:

  首先,餐饮店要安装专门的烟道或排风系统,并且要定期检查,保证其设施正常运行,为消费者提供安全的就餐环境。

  其次,建议安装有毒有害气体监测报警装置,在顾客就餐的过程中,做好巡查工作,特别是火锅店。

  另外,针对前来选择烧炭火锅的顾客要做好特别提示工作,提醒顾客注意通风等相关安全事项。同时,火锅店员工也要做好相关培训工作,一旦有意外状况发生,店内员工要懂得如何正确应对,最大限度的减少伤亡。

  当然,除了餐饮店实施预防措施之外,消费者也要树立正确的人身安全意识,尽量避免在密封空间内吃烧炭火锅或者烧烤,如若有不舒服的症状出现,应尽快逃离密封空间,转移至有新鲜空气的地方。症状严重者,应立即选择就医。

  总之,亡羊而补牢,不如防患于未然。食客安全问题,容不得半点马虎。

作者:红餐网何莉,此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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