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抖音发布城市风味榜,首期10城340家特色餐厅上榜! | 乐鱼体育APP官方网站

  • 来源:乐鱼体育APP官方网站
  • 发布时间:2023-12-06

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  除了给消费者提供新的美食参考,榜单的发布也意味着商家有了更多被“看见”的机会。

  抖音在本地生活领域继续加码。

  今日,抖音在上海发布了“城市风味榜”榜单,而在此之前,成都、北京、广州三个城市的榜单也相继出炉。

  继“找优惠,上抖音”成消费者的“集体动作”之后,抖音希望“找餐厅,上抖音”成为新的餐饮消费潮流。

  01.

  10城300+好餐厅

  用户就餐有了新选择

  “我亲自试过,照着这个榜单吃,你绝对不会踩雷。”

  “以前是吃饭‘找优惠,上抖音’,现在是吃饭‘找餐厅,上抖音’也能搞定。”

  近日,红餐网发现身边有不少人都在谈论抖音好餐厅榜单,日常聚餐吃饭跟着榜单打卡。

  一位成都朋友拔草当地一家烧烤店后极力安利,“人均才60元,黄喉、鸡尖、烤五花暴爽,绝对是宝藏店铺”。

  来自北京的消费者莉莉也表示,自己经常出差,每到一个新城市都想吃点当地美食,但市面上的餐饮榜单大差不差,抖音上线“城市风味榜”之后,她又多了一个新的美食参考。

  8月,抖音分别在成都、广州、北京、上海四城落地举办了“2023年抖音生活服务全国餐饮榜单发布会”,发布了两类餐饮榜单:“抖音城市风味榜”和“抖音心动甄选餐厅”,旨在让更多餐厅上榜,让更多用户消费。这是继“抖音吃喝玩乐榜”之后的两个新榜单,也意味着抖音餐饮榜单体系更加完善。

  据了解,“抖音城市风味榜”主打挖掘城市特色风味餐厅,品牌slogan是“发现城市好味道”,首期10个城市,340家餐厅上榜。榜单后续将按季度更新,今年11月发布二次季度榜单,明年1月发布最终年度榜单。

  目前,在抖音搜索“城市风味榜”,就能看到上榜餐厅,商家页面也有相关标签。

  “抖音心动甄选餐厅”则聚焦中高端餐饮,旨在建立新精品餐饮风向标,将于2023第四季度公布。

  新榜单的发布为用户提供了新的用餐选择,也是抖音对本地生活领域的进一步加码。

  红餐网了解到,9月,抖音还将在首期上榜城市陆续落地发布会,宣告抖音榜单上线。

  02.

  发掘多元城市美食

  新榜单成餐饮消费风向标

  不同于以往各大美食餐饮榜单,抖音城市风味榜更注重多元美食,满足了用户对地道美食、潮流餐饮的需求。

  通过美食解锁一座城市是不少人旅游时的必选项,但一些口味正宗、地道的餐厅,往往偏街背巷,又不擅长做推广,只有本地人才去消费,外地人无从知晓。还有不少消费者则热衷探索最新的潮流餐厅,乐于打卡小众私房菜。

  基于此,“抖音城市风味榜”采用了新评选规则,新增当地风味推荐官推荐机制,意在通过平台大数据+风味推荐官,为用户找到真正的城市地道美味。

  榜单将首先根据平台商户的数据表现综合排名筛选出有潜力的餐厅,同时邀请风味推荐官推荐餐厅。

  风味推荐官成员为行业的意见领袖,包括当地政府下辖餐饮单位、餐饮协会、本地媒体专家、美食探店达人、本地名嘴/名厨/美食家、餐饮/媒体类机构创始人等。

  大数据提供权威度,风味推荐官补充丰富性,榜单相当于上了“双保险”。可以说,“城市风味榜”是抖音无数吃货“用舌尖筛选”的地道美食清单的精华版。

  03.

  榜单或成黑马品牌孵化器

  除了给消费者提供新的美食参考,榜单的发布也意味着商家有了更多被“看见”的机会。

  从榜单考评的四个维度,即端内用户喜爱度、端内用户口碑、门店主营特色风味、人均消费价格来看,那些特色鲜明、价格亲民、口味和服务在线,而且端内用户喜爱度高的餐厅更容易被“看见”。而用户喜爱度主要体现于门店的核心运营指标,比如口碑分、订单数&GMV&核销人数、门店评价量等。

  以成都城市风味榜上榜商家大龙燚为例,其通过在平台差异化经营,实现了与Z世代更多触达、拓新。今年十周年庆活动借助榜单背书,进一步提升了品牌影响力,也实现了不错的商业变现。

  陈记顺和牛肉火锅则是广州城市风味榜上榜商户,最大的特色是坚持鲜、甜的品质,在抖音持续传播鲜、甜的“人货场”,通过打造品牌IP、创新组品、策划特色直播等方式,链接到了更多新生代客群。

  此外,像上海的丰收日,北京的阳坊胜利涮牛肉等上榜商户,它们或凭借系统化沉淀抖音直播运营,或通过完善抖音矩阵建设,高效运用平台资源,为门店引入了源源不断的客流。

  后续,榜单将为商家提供一个新的展示平台,针对上榜商户还有相应的扶持体系——《星榜计划》,助力商家生意增长。

  比如调动达人资源,对榜单商户进行探店宣传。首期上榜商家成都呼吉牧烤肉馆,通过与风味推荐官超级小猪吃游记的视频合作,视频传播量突破50万,门店热度持续提升引发排队效应,也掀起一股内蒙烤肉的消费新风潮。

  同时,联动更多站内外传播资源,对项目进行深度传播;针对优质商户打造标杆案例,让更多人看见。

  据了解,目前已有商户在直播间使用榜单的授权物料。9月榜单的台卡、海报也会陆续进入线下门店,为商户经营背书。

  对于餐饮商户来说,无论是从提升业绩,还是打造品牌影响力角度,新榜单都有可供挖掘的空间。

  有业内人士评价,抖音平台通过短视频、直播、达人等内容生态,不断创造和激发新消费场景,此次餐饮新榜单诞生后,将衍生出更多有趣的玩法,餐饮商户也将获得更多发展机会。“抖音城市风味榜”或成为黑马品牌的孵化器。

作者:红餐网艳子

注:此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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