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“2023年度火锅十大品牌”出炉,火锅“新势力”强势突围! | 乐鱼体育APP官方网站

  • 来源:乐鱼体育APP官方网站
  • 发布时间:2023-12-26

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红餐网消息,8月10日,由红餐品牌研究院推出的“2023年度火锅十大品牌”“2023年度特色火锅十大品牌”重磅揭晓。

“2023年度火锅十大品牌”上榜品牌包括海底捞、呷哺呷哺、小龙坎火锅、巴奴毛肚火锅、湊湊火锅、大龙燚火锅、楠火锅、珮姐重庆火锅、蜀大侠、谭鸭血老火锅。

“2023年度特色火锅十大品牌”上榜品牌包括七欣天、马路边边、朱光玉火锅馆、钢管厂五区小郡肝火锅串串香、捞王锅物料理、季季红火锅、左庭右院鲜牛肉火锅、洞氮胡记羊肉馆、后火锅、虾吃虾涮。

在消费复苏加速的2023年,重社交属性、符合减压经济特征的火锅品类发展持续向好。在“2023年度火锅十大品牌”榜单中,上榜品牌海底捞2023年上半年业绩提振,预计盈利超22亿元。

其他火锅头部品牌也在发力扩张,呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅等品牌纷纷在各地开设新店。

在“2023年度火锅十大品牌”榜上,川渝火锅品牌以绝对实力霸榜。同时,一些“新势力”品牌也凭借亮眼的表现实现突围。比如“2023年度火锅十大品牌”的楠火锅打造出了“火锅+颜值甜品”的品类融合模式,在消费者的心智中建立了较为清晰的品牌认知;珮姐重庆火锅主打正宗,把坚守“重庆的辣”作为品牌发展战略。

此前,红餐品牌研究院就预测过有料火锅将凭借高价值感的特点持续走红。眼下,一批有料火锅如鸡火锅、羊肉火锅、虾火锅在各个区域市场中有了较强的影响力。

在“2023年度特色火锅十大品牌”榜单中,海鲜火锅七欣天、羊肉火锅洞氮胡记羊肉馆、虾火锅虾吃虾涮等品牌通过把不同的食材融入锅底,打造出复合的口感,丰富了消费者的用餐选择。而一些新锐的重庆火锅品牌如朱光玉火锅馆、后火锅亦因表现较为突出而荣誉上榜。

据了解,“2023年度火锅十大品牌”“2023年度特色火锅十大品牌”是由红餐品牌研究院以红餐大数据为基础,结合红餐指数,依据品牌的全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度,历时近3个月时间评选而出。

作者:红餐品牌研究院

此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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